公司参与的广东省重点领域研发计划 “岭南特色果蔬茶叶 营养健康食品制造关键技术研发与示范” 项目近期正式启动

  企业新闻     |      2022-08-09 16:30

公司参与的广东省重点领域研发计划“岭南特色果蔬茶叶

营养健康食品制造关键技术研发与示范”项目近期正式启动


2022年7月28日,由771771威尼斯.Cm(771771-VIP)官方网站-百度百科参与的广东省重点领域研发计划“岭南特色果蔬茶叶营养健康食品制造关键技术研发与示范”项目(NO.2022B0202050001)在广州花都召开项目启动会议。

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    本次项目主要研究内容:针对果蔬茶叶等发酵食品制造过程稳定性难以控制及酶制剂复配与微生物发酵技术缺乏等问题,根据岭南特色果蔬茶叶的营养风味特征,结合当前人们对营养、健康、美味、方便类果蔬茶叶食品的需求,重点研究果蔬茶叶营养代餐食品生物制造中酶制剂的复配与应用技术,解决代餐产品中多种果蔬茶叶功能性成分共混体系不稳定和混溶性差等问题;研究岭南果蔬茶叶功能物质提取与递送体系关键技术,解决功能组分稳态化、生物利用率等问题,建立新型的果蔬茶叶功能物质递送体系;筛选高活性和高稳定性的岭南果蔬茶叶发酵菌株,研究果蔬茶叶微生物发酵食品制备关键技术与装备并建立示范生产线,完善果蔬茶叶微生物发酵食品加工过程品质控制技术体系;开发降


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    771771威尼斯.Cm(771771-VIP)官方网站-百度百科在本次项目中主要负责岭南特色果蔬茶叶营养健康食品制造关键技术产品转化与示范化应用。公司积极参与广东省重点领域研发计划,与本领域科研院所上下游积极配合下,必将推动公司在岭南特色果蔬茶叶营养健康食品的研发实力和产品转化能力,为客户提供更加专业化的服务。

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